Paprikasuppe mit Garnelen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		gelbe Paprikaschoten (ca. 500 g)
1		Zwiebel
60	Gramm	Butter oder Margarine
		Salz
		Pfeffer
6		Riesengarnelen
1	Bund	Petersilie
4		Sch. Weizentoastbrot
600	Milliliter	Brühe (Instanz)
1	Teelöffel	Curry
100	Milliliter	Schlagsahne

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Paprika grob würfeln. Zwiebeln pellen und ebenfalls würfeln. Zusammen in 20 g Fett 10 Min. auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 dünsten, salzen und pfeffern. Garnelen schälen, längs halbieren, säubern und in 2 cm große Stücke schneiden. Petersilie hacken, Toastscheiben entrinden und fein würfeln. Brühe zum Gemüse gießen und 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen. Inzwischen 40 g Fett in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 zerlassen, Curry unterrühren. Toastwürfel darin goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Garnelen im gleichen Fett ca. 3 Min. braten. Suppe mit dem Schnellmixstab pürieren, Sahne dazugeben, aufkochen, nachwürzen. Mit Garnelen, Currycroûtons und Petersilie servieren. :Stichworte : Einfach, Garnele, P4, Paprika, September, Suppe :Notizen () : : : Quelle: Winke & Rezepte 09 / 97 :Notizen (*) : : : Erfasst: Lothar Schäfer :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 55 Minuten :Pro Person ca. : 334 kcal :Pro Person ca. : 1403 kJoule

Zubereitung:

Paprika grob würfeln. Zwiebeln pellen und ebenfalls würfeln. Zusammen in 20 g Fett 10 Min. auf 2 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 9 - 10 dünsten, salzen und pfeffern. Garnelen schälen, längs halbieren, säubern und in 2
cm große Stücke schneiden. Petersilie hacken, Toastscheiben entrinden und fein würfeln.

Brühe zum Gemüse gießen und 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen.

Inzwischen 40 g Fett in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 zerlassen, Curry unterrühren.
Toastwürfel darin goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Garnelen im gleichen Fett ca. 3 Min.
braten.

Suppe mit dem Schnellmixstab pürieren, Sahne dazugeben, aufkochen, nachwürzen. Mit Garnelen,
Currycroûtons und Petersilie servieren.

:Stichworte : Einfach, Garnele, P4, Paprika, September, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 09 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 55 Minuten
:Pro Person ca. : 334 kcal
:Pro Person ca. : 1403 kJoule

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