Pfefferkuchen 'Thea'

Rezept für 180 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Sirup
1	Teelöffel	Nelken, gemahlene
1.5	Teelöffel	Ingwer
1.5	Teelöffel	Zimt, gem.
1	Teelöffel	Pomeranzenschale
200	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
2		Eier
0.5	Teelöffel	Hirschhornsalz
1	Esslöffel	Wasser
500	Gramm	Mehl
100	Gramm	Mandeln

....

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Zubereitung:
.	Sirup und Gewürze im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen, dann unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen. Butter, Zucker und Eier in der Küchenmaschine schaumig rühren. Sirup zufügen, aufgelöstes Hirschhornsalz und Mehl unterkneten. Teig 1 Tag bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dann dünn ausrollen. Formen ausstechen, auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit einer halben Mandel verzieren, backen. Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 10 - 12 Minuten Ergibt ca. 180 Stück :Stichworte : Advent, Gebäck, Normal, November, S180, Weihnachten :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 90 Minuten

Zubereitung:

Sirup und Gewürze im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
aufkochen, dann unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen. Butter,
Zucker und Eier in der Küchenmaschine schaumig rühren. Sirup zufügen,
aufgelöstes Hirschhornsalz und Mehl unterkneten. Teig 1 Tag bei
Zimmertemperatur ruhen lassen, dann dünn ausrollen. Formen ausstechen,
auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit einer halben Mandel
verzieren, backen.

Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
10 - 12 Minuten

Ergibt ca. 180 Stück

:Stichworte : Advent, Gebäck, Normal, November, S180, Weihnachten
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 90 Minuten

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