Pizza mit Gerstenflocken

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
50 Gramm Gerstenflocken
200 Gramm Weizenmehl (Type 1050)
0.5 Würfel Hefe
1 Teelöffel Honig
1 Olivenöl
  Vollmeersalz
  Belag
3 Bund glatte Petersilie
1 Bund Thymian
1 Teelöffel Rosmarinnadeln
100 Gramm Gerstenflocken
300 Gramm Mozzarellakäse
200 Milliliter Crčme fraîche
1 Knoblauchzehe
  Vollmeersalz
  Pfeffer
4 Tomaten
1 Bund Basilikum
....
Kategorien
! Vegetarisches
Zubereitung:
. Die Gerstenflocken für den Teig mit 1/8 l heißem Wasser begießen.
Abgekühlt mit Mehl, Hefe, Honig und 1/8 l lauwarmem Wasser verkneten
und 20 Minuten gehen lassen. Inzwischen die Kräuter fein hacken. Die
Gerstenflocken für den Belag mit 1/8 l Wasser aufkochen und abkühlen
lassen. Mozarella fein würfeln. Mit Kräutern, ausgequollenen
Flocken, Crème fraîche, durchgepreßtem Knoblauch, Salz und Pfeffer
mischen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit
dem Belag bestreichen. Mit Tomatenscheiben belegen. Das Blech in den
Backofen einschieben und backen. Mit Basilikumblättern garniert
servieren.


:Stichworte : Mehlspeise, P4-6, Pizza, Vollwert
:Zusatz :
: : Backzeit
: : ca. 30 Minuten
: : Backen
: : Stufe 3 (200° C)
: : Vorbereitungszeit
: : ca. 30 Minuten

zurück liste weiter

Aufgerufen: 161

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List