Quarkcrèmet »Regine«

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Eiweiß
50	Gramm	Zucker
1		Zitrone, abgeriebene Schale von
250	Gramm	Sahnequark
250	Gramm	Sahne, süße
1	Packung	Vanillinzucker
1	Kilo	Beeren, gemischte
1		Orangenlikör
1		Zucker
1		Zitrone, Saft von

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Eiweiß steif schlagen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen und weiterschlagen, Quark unterrühren. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Ein Sieb aus Kunststoff oder Edelstahl mit einem Geschirrtuch ausschlagen, Masse einfallen, zudecken und 24 Stunden im Kühlschrank über einer Schüssel abtropfen lassen. Beeren mit Orangenlikör, Zucker und Zitronensaft mischen und durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Crèmet auf eine Platte mit höherem Rand stürzen und mit den Beeren umlegen. :Stichworte : Dessert, Quark

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen und
weiterschlagen, Quark unterrühren.

Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die Quarkmasse
heben. Ein Sieb aus Kunststoff oder Edelstahl mit einem
Geschirrtuch ausschlagen, Masse einfallen, zudecken und 24 Stunden
im Kühlschrank über einer Schüssel abtropfen lassen.

Beeren mit Orangenlikör, Zucker und Zitronensaft mischen und
durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Crèmet auf eine Platte
mit höherem Rand stürzen und mit den Beeren umlegen.

:Stichworte : Dessert, Quark

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