Sauerkrautsalat mit Orangen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Orangen
0.5		kl. Dose Ananas (150 g Einwaage)
400	Gramm	Sauerkraut
1		Vollmilchjoghurt
1		Zitronensaft
1		Ananassaft (evtl. mehr)
2		Zucker oder flüssigen Honig
50	Gramm	Walnußkerne, gehackt

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Orangen heiß abwaschen, sehr dick schälen, so daß die weiße Haut entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Fruchtspalten aus den Trennhäutchen schneiden und den Saft auffangen. Ananas in kleine Stücke schneiden. Sauerkraut mit zwei Gabeln auseinanderzupfen. Joghurt mit Zitronen-, Ananassaft, Zucker oder Honig verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Vor dem Servieren mit Walnußkernen bestreuen. :Stichworte : Kohl, Kraut, Orangen, P4, Salat, Vollwert, Weißkohl :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 45 Minuten

Zubereitung:

Orangen heiß abwaschen, sehr dick schälen, so daß die weiße Haut
entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Fruchtspalten aus den
Trennhäutchen schneiden und den Saft auffangen. Ananas in kleine
Stücke schneiden. Sauerkraut mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
Joghurt mit Zitronen-, Ananassaft, Zucker oder Honig verrühren und
mit den Salatzutaten mischen. Vor dem Servieren mit Walnußkernen
bestreuen.

:Stichworte : Kohl, Kraut, Orangen, P4, Salat, Vollwert, Weißkohl
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten

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