Ungarisches Gemüse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Paprikaschoten, rote
250	Gramm	Paprikaschoten, grüne
5		Zwiebeln
1	Kilo	Weißkohl
		Salz
0.25	Liter	Öl
0.5	Liter	Essig
0.375	Liter	Wasser
50	Gramm	Zucker
2		Lorbeerblätter
1	Teelöffel	Kümmel
1		Dilldolde
2	Liter	heißes Wasser

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Paprikaschoten in Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden, Kohl fein hobeln. Gemüse mit Salz und Öl vermengen und in Einmachgläser schichten. Essig und Wasser mit Zucker und Gewürzen aufkochen. Dilldolde entfernen, Sud über das Gemüse gießen und Gläser verschließen. Wasser in die Fettpfanne füllen, Gläser hineinstellen und im vorgeheizten Backofen einkochen. E: unten. T. 1 75 C bis zum Perlen, dann 125 C / 30 Minuten, 20 Minuten 0. :Stichworte : Gemüse, Paprika, Ungarn

Zubereitung:

Paprikaschoten in Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden, Kohl fein
hobeln. Gemüse mit Salz und Öl vermengen und in Einmachgläser
schichten.

Essig und Wasser mit Zucker und Gewürzen aufkochen. Dilldolde
entfernen, Sud über das Gemüse gießen und Gläser verschließen.

Wasser in die Fettpfanne füllen, Gläser hineinstellen und im
vorgeheizten Backofen einkochen. E: unten. T. 1 75 C bis zum
Perlen, dann 125 C / 30 Minuten, 20 Minuten 0.

:Stichworte : Gemüse, Paprika, Ungarn

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