Weihnachtskerzen zum Aufessen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Biskuitteig:
8		Eier
100	Gramm	Zucker
80	Gramm	Mehl
50	Gramm	Mandeln, geriebene abgezogene
		Salz
		Füllung:
4		Rum
300	Gramm	Aprikosenkonfitüre
		Garnierung:
100	Gramm	Aprikosenkonfitüre
100	Gramm	Kokosraspel
		Sonstiges
100	Gramm	Halbbitterkuvertüre
16		Mandeln, abgezogene
10	Gramm	Pistazienkerne, gehackte

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Für den Teig Eier mit Zucker schaumig schlagen, restliche Zutaten locker unterheben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T. 200 °C / 12 Minuten. Kuchenplatte auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen und Papier abziehen, Platte auskühlen lassen. Platte in zwei Hälften schneiden, mit Rum beträufeln und mit Konfitüre bestreichen. Biskuitplatten zu je einer Rolle aufrollen. Konfitüre erhitzen, Rollen damit dünn bestreichen und in Kokosraspeln wälzen. Kuvertüre schmelzen. Mandeln in der trockenen Pfanne rösten. Die Rollen in je acht Stücke von 4 bis 5 cm Länge schneiden. Die unteren Schnittflächen 1/2 cm tief in Kuvertüre tauchen und zum Trocknen auf Backpapier setzen. Die oberen Schnittflächen ebenfalls in Kuvertüre tauchen und fest werden lassen. Je einen Kuvertüreklecks auf die Oberfläche der »Kerzen« geben, die Mandeln wie eine Flamme hineindrücken und mit Pistazien bestreuen. :Stichworte : Gebäck, Weihnachten

Zubereitung:

Für den Teig Eier mit Zucker schaumig schlagen, restliche Zutaten
locker unterheben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
streichen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T.
200 °C / 12 Minuten. Kuchenplatte auf ein mit Zucker bestreutes
Geschirrtuch stürzen und Papier abziehen, Platte auskühlen lassen.

Platte in zwei Hälften schneiden, mit Rum beträufeln und mit
Konfitüre bestreichen. Biskuitplatten zu je einer Rolle aufrollen.

Konfitüre erhitzen, Rollen damit dünn bestreichen und in
Kokosraspeln wälzen.

Kuvertüre schmelzen. Mandeln in der trockenen Pfanne rösten. Die
Rollen in je acht Stücke von 4 bis 5 cm Länge schneiden. Die
unteren Schnittflächen 1/2 cm tief in Kuvertüre tauchen und zum
Trocknen auf Backpapier setzen. Die oberen Schnittflächen
ebenfalls in Kuvertüre tauchen und fest werden lassen. Je einen
Kuvertüreklecks auf die Oberfläche der »Kerzen« geben, die Mandeln
wie eine Flamme hineindrücken und mit Pistazien bestreuen.

:Stichworte : Gebäck, Weihnachten

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