Zuckergurken

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2.5	Kilo	Schmorgurken
0.5	Liter	Weinessig
0.75	Liter	Wasser
800	Gramm	Zucker
2	Teelöffel	Salz (evtl. mehr)
12		Nelken
2		Zimtstangen
200	Gramm	Kandis
		Dill
		Senfkörner

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Gurken schälen, längs halbieren und Kerne herausschaben. Gurken in dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Essig mit Wasser, Zucker, Salz und Gewürzen ankochen, Gurken 6 bis 8 Minuten darin glasig kochen. Gurken mit den Gewürzen, Kandis, Dill und Senfkörnern in vorbereitete Gläser schichten. Mit Essigsud übergießen, Gläser mit Ring und Deckel verschließen und 20 bis 25 Minuten bei 80°C einkochen. :Stichworte : Eingelegt, Gemüse, Gurke, P1 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Gurken schälen, längs halbieren und Kerne herausschaben. Gurken in
dicke Scheiben oder Stücke schneiden.
Essig mit Wasser, Zucker, Salz und Gewürzen ankochen, Gurken 6 bis
8 Minuten darin glasig kochen.
Gurken mit den Gewürzen, Kandis, Dill und Senfkörnern in vorbereitete
Gläser schichten. Mit Essigsud übergießen, Gläser mit Ring und Deckel
verschließen und 20 bis 25 Minuten bei 80°C einkochen.

:Stichworte : Eingelegt, Gemüse, Gurke, P1
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

zurück liste weiter

Aufgerufen: 153

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List