Calamari im Schmortopf

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
1		Fenchelknolle
1		Möhre
800	Gramm	kleine Calamari
2	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer
4	Esslöffel	Weinbrand
4		Fleischtomaten
0.5	Teelöffel	Thymian

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Zwiebeln, Knoblauchzehen, Fenchelknolle und Möhre in kleine Würfel schneiden. Calamari säubern. Öl erhitzen, Calamari darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Weinbrand angießen, Gemüse hinzufügen und 10 Minuten schmoren. Tomaten in Achtel schneiden, mit Thymian zu den Calamari geben und weitere 5 Minuten schmoren. Beilage: Baguette. :Stichworte : Calamari, Meeresfrucht, P4 :Notizen () : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997 :Notizen (*) : : : Erfasst von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Zwiebeln, Knoblauchzehen, Fenchelknolle und Möhre in kleine Würfel
schneiden. Calamari säubern. Öl erhitzen, Calamari darin anbraten. Mit
Salz und Pfeffer würzen, Weinbrand angießen, Gemüse hinzufügen und
10 Minuten schmoren.
Tomaten in Achtel schneiden, mit Thymian zu den Calamari geben und
weitere 5 Minuten schmoren.
Beilage: Baguette.

:Stichworte : Calamari, Meeresfrucht, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997
:Notizen (**) :
: : Erfasst von Lothar Schäfer

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