Ente mit Wirsing

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
1		Wirsing (1 kg)
1		Zwiebel
3	Esslöffel	Butterschmalz
200	Milliliter	Fleischbrühe
100	Milliliter	Weißwein
2		Entenkeulen
2		Entenbrüste
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Wirsing waschen und vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden und in 1 El Butterschmalz glasig dünsten. Wirsing zugeben, Brühe und Weißwein angießen und zugedeckt 30 Minuten schmoren lassen. Butterschmalz erhitzen und das Fleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze 20 bis 30 Minuten schmoren. Das Fleisch auf den Wirsing legen und weitere 5 Min. mitschmoren. Entenbrust in Scheiben schneiden und mit den Keulen auf dem Wirsing anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln. :Stichworte : Ente, Geflügel, P4, Wirsing :Notizen (*) : : : Quelle: cma

Zubereitung:

Wirsing waschen und vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel in
Würfel schneiden und in 1 El Butterschmalz glasig dünsten. Wirsing
zugeben, Brühe und Weißwein angießen und zugedeckt 30 Minuten
schmoren lassen. Butterschmalz erhitzen und das Fleisch anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze 20 bis 30 Minuten
schmoren.
Das Fleisch auf den Wirsing legen und weitere 5 Min. mitschmoren.
Entenbrust in Scheiben schneiden und mit den Keulen auf dem Wirsing
anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln.

:Stichworte : Ente, Geflügel, P4, Wirsing
:Notizen (*) :
: : Quelle: cma

zurück liste weiter

Aufgerufen: 148

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List