Gartensalat mit Essigschinken

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.25		Kopf Lollo Rosso
0.25		Kopf Romanasalat
1	klein	Friséesalat
50	Gramm	Rucola
5	Esslöffel	kaltgepreßtes Olivenöl
		Salz
		schwarzer Pfeffer aus der Mühle
200	Gramm	Schinken, roh, am Stück
3	Esslöffel	Rotweinessig

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	1. Die Salate putzen, waschen und trockenschütteln. In mundgerechte Stücke zerpflücken und in einer Schüssel anrichten. Mit 4 EL Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. 2. Schinken klein würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schinken darin anrösten. Mit Essig ablöschen und über den Salat geben. :Stichworte : P4, Salat :Notizen () : : : Quelle: meine Familie & ich Spezial 05 / 96 :Notizen (*) : : : Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)

Zubereitung:

1. Die Salate putzen, waschen und trockenschütteln. In mundgerechte
Stücke zerpflücken und in einer Schüssel anrichten. Mit 4 EL Öl
beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

2. Schinken klein würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und
den Schinken darin anrösten. Mit Essig ablöschen und über den Salat
geben.

:Stichworte : P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: meine Familie & ich Spezial 05 / 96
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)

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