Gemüsegratin mit Schafskäse

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Möhren (450 g)
800	Gramm	Kartoffeln, festkochende
3		Fenchelknollen (700 g)
0.5	Bund	Lauchzwiebeln
1		Paprikaschote, gelbe
0.25	Liter	Milch
0.25	Liter	Schlagsahne
5		Eier
1		Knoblauchzehe
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
250	Gramm	Schafskäse

....

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	Gratins

Zubereitung:
.	1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse putzen, waschen. Möhren, Kartoffeln und Fenchel in Scheiben hobeln, restliches Gemüse in Streifen schneiden. 2. Milch, Sahne, Eier und zerdrückte Knoblauchzehe verrühren. Kräftig würzen. Schafskäse fein würfeln oder zerbröckeln. 3. Gemüse, Eiermilch und Käse abwechselnd in eine große, gerettete Auflaufform schichten. Im Ofen 50-60 Minuten backen. :Stichworte : Fleischlos, Gemüse, Gratin, Käse, P4, Schafskäse :Notizen () : : : Quelle: Für Sie 22 / 97 :Notizen (*) : : : Erfaßt vom Lothar Schäfer : : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse putzen, waschen. Möhren,
Kartoffeln und Fenchel in Scheiben hobeln, restliches Gemüse in
Streifen schneiden.

2. Milch, Sahne, Eier und zerdrückte Knoblauchzehe verrühren.
Kräftig würzen. Schafskäse fein würfeln oder zerbröckeln.

3. Gemüse, Eiermilch und Käse abwechselnd in eine große, gerettete
Auflaufform schichten. Im Ofen 50-60 Minuten backen.

:Stichworte : Fleischlos, Gemüse, Gratin, Käse, P4, Schafskäse
:Notizen (*) :
: : Quelle: Für Sie 22 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfaßt vom Lothar Schäfer
: : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

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