Geschnetzeltes mit Röstkartoffeln

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln, geschälte
1	Esslöffel	Öl
		Pfeffer
		Salz
500	Gramm	Schweineschnitzel oder Kalbsschnitzel
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Butter
200	Gramm	Champignons
0.125	Liter	Weißwein
0.125	Liter	Sahne, süße
2	Esslöffel	Mehl

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln mit Öl bepinseln, mit Pfeffer und Salz bestreuen und auf Alufolie im Backofen braten. Nach der Hälfte der Garzeit wenden. Schaltung: 225 - 250 , 2. Schiebeleiste v.u. 180 - 200 , Umluftbackofen 60 - 65 Minuten Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden, die Zwiebel pellen und hacken. Die Butter in einer Pfanne auf 3 oder Automatik- Kochstelle 8 - 9 zerlassen, Fleisch und Zwiebel darin anbraten. Champignons waschen, putzen, halbieren und zufügen, mit Pfeffer und Salz würzen, dann Weißwein angießen. Knapp 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Die Sahne mit dem Mehl verrühren, unter das Fleisch mischen, einmal aufkochen lassen. Mit den Röstkartoffeln servieren. :Stichworte : Dezember, Fleisch, Kalb, Normal, P3, Schwein : : Schweiz :Notizen () : : : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 97 :Notizen (*) : : : Erfasst: Lothar Schäfer :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 50 Minuten :Pro Person ca. : 701 kcal :Pro Person ca. : 2938 kJoule

Zubereitung:

Die Kartoffeln mit Öl bepinseln, mit Pfeffer und Salz bestreuen
und auf Alufolie im Backofen braten. Nach der Hälfte der Garzeit
wenden.

Schaltung:
225 - 250 , 2. Schiebeleiste v.u.
180 - 200 , Umluftbackofen
60 - 65 Minuten

Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden, die Zwiebel pellen
und hacken. Die Butter in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 8 - 9 zerlassen, Fleisch und Zwiebel darin anbraten.

Champignons waschen, putzen, halbieren und zufügen, mit Pfeffer
und Salz würzen, dann Weißwein angießen. Knapp 10 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Die Sahne mit dem Mehl
verrühren, unter das Fleisch mischen, einmal aufkochen lassen.

Mit den Röstkartoffeln servieren.

:Stichworte : Dezember, Fleisch, Kalb, Normal, P3, Schwein
: : Schweiz
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 50 Minuten
:Pro Person ca. : 701 kcal
:Pro Person ca. : 2938 kJoule

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