Griechischer Schichttopf

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
		Oregano
		Zimt
1	Bund	Petersilie, gehackt
600	Gramm	Kartoffeln
1		Gemüsezwiebel
250	Gramm	Tomaten
250	Gramm	Zucchini
3	Esslöffel	Öl
0.25	Liter	Brühe
100	Gramm	Schafskäse
150	Gramm	Schmand
150	Gramm	süße Sahne
0.5	Bund	Basilikum

....

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Zubereitung:
.	Salz, Pfeffer, Oregano, Zimt und Petersilie mischen. Kartoffeln in dünne Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden. Tomaten überbrühen und abziehen. Tomaten und Zucchini in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Kartoffeln darin anbraten. Mit der Würzmischung bestreuen. Zwiebel dazugeben und andünsten. Tomaten, Zucchini und Brühe hinzufügen, ankochen und 25 Minuten schmoren. Schafskäse mit Schmand und Sahne pürieren, über das Gemüse geben und erwärmen. Mit Basilikumblättchen garnieren. :Stichworte : Eintopf, Gemüse, Kartoffel, P4 :Notizen () : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997 :Notizen (*) : : : Erfasst von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Salz, Pfeffer, Oregano, Zimt und Petersilie mischen.
Kartoffeln in dünne Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden. Tomaten
überbrühen und abziehen. Tomaten und Zucchini in Würfel schneiden.
Öl erhitzen, Kartoffeln darin anbraten. Mit der Würzmischung
bestreuen. Zwiebel dazugeben und andünsten. Tomaten, Zucchini und Brühe
hinzufügen, ankochen und 25 Minuten schmoren.
Schafskäse mit Schmand und Sahne pürieren, über das Gemüse geben
und erwärmen.
Mit Basilikumblättchen garnieren.

:Stichworte : Eintopf, Gemüse, Kartoffel, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997
:Notizen (**) :
: : Erfasst von Lothar Schäfer

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