Kabeljaufilet in Dillsoße

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Möhren
		Salz
2		Kabeljaufilets (600 g)
		Pfeffer
1	Bund	Dill
5	Esslöffel	Olivenöl
2	Esslöffel	Zitronenschale
3	Esslöffel	Zitronensaft

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Möhren putzen und in Streifen schneiden. Möhrenstreifen mit 2 El Olivenöl andünsten, dann in eine ofenfeste Form geben. Kabeljaufilets säubern, säuern, entgräten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Möhren setzen. Mit 3 EL Olivenöl beträufeln. Im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 180 - 200°, Umluftbackofen 25 - 30 Minuten Dill waschen, abzupfen, hacken, mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft über den Fisch geben. Mit Knoblauchbrot servieren. :Stichworte : Einfach, Filet, Fisch, Juli, Kabeljau, P4 :Notizen () : : : Quelle: Winke & Rezepte 07 / 97 :Notizen (*) : : : Erfasst: Lothar Schäfer (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 45 Minuten :Pro Person ca. : 258 kcal :Pro Person ca. : 1084 kJoule

Zubereitung:

Möhren putzen und in Streifen schneiden. Möhrenstreifen mit 2
El Olivenöl andünsten, dann in eine ofenfeste Form geben.

Kabeljaufilets säubern, säuern, entgräten, mit Salz und Pfeffer
würzen und auf die Möhren setzen. Mit 3 EL Olivenöl beträufeln.
Im Backofen garen.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
180 - 200°, Umluftbackofen
25 - 30 Minuten

Dill waschen, abzupfen, hacken, mit der Zitronenschale und dem
Zitronensaft über den Fisch geben. Mit Knoblauchbrot servieren.

:Stichworte : Einfach, Filet, Fisch, Juli, Kabeljau, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 07 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 45 Minuten
:Pro Person ca. : 258 kcal
:Pro Person ca. : 1084 kJoule

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