Bayerisches Eierbier

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BAYERISCHES EIERBIER
2	gross	Bouillontassen Bier
1		Bouillontasse Milch
2		Frische Eidotter
2	Esslöffel	Geriebenere Zucker

....

Kategorien
!	Ei
	Bier
	Milch
	Getränk

Zubereitung:
.	Die hier wiedergegebenen Informationen stammen aus der 18. Auflage des Buches aus dem Jahre 1844. Bier und Milch werden einzeln zum Kochen gebracht, Zucker und Eidotter in einem Terrinchen mittelst einer Schaumrute tüchtig gerührt. Nun wird unter stetem Rühren das Kochende Bier ganz langsam, alsdann die kochende Milch hinzugegoßen und das Schlagen noch einige Minuten fortgesetzt. Das Eierbier kann warm und kalt gegtrunken werden.

Zubereitung:

Die hier wiedergegebenen Informationen stammen aus der 18. Auflage des
Buches aus dem Jahre 1844.

Bier und Milch werden einzeln zum Kochen gebracht, Zucker und Eidotter in
einem Terrinchen mittelst einer Schaumrute tüchtig gerührt. Nun wird
unter stetem Rühren das Kochende Bier ganz langsam, alsdann die kochende
Milch hinzugegoßen und das Schlagen noch einige Minuten fortgesetzt. Das
Eierbier kann warm und kalt gegtrunken werden.

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