Kedgeree

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Linsen
2	Liter	Wasser
1		Zwiebel
5	Esslöffel	Öl
200	Gramm	Reis
5		Pfefferkörner
1		Lorbeerblatt
1	Teelöffel	Curry
1		Msp. gemahlener Ingwer
		Salz
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Öl
3		hartgekochte Eier

....

Kategorien
!	Reisgerichte

Zubereitung:
.	Linsen im kalten Wasser 3 Stunden einweichen. Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen und Zwiebel darin andünsten. Reis und abgetropfte Linsen hinzufügen und mit heißem Wasser bis auf 2 cm über Zutatenhöhe auffüllen. Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Curry, Ingwer und Salz unterrühren, ankochen und 25 bis 30 Minuten fortkochen. Zwiebel in Ringe schneiden. Öl erhitzen und Zwiebel goldbraun darin braten. Eier halbieren und mit den Zwiebeln auf dem Kedgeree anrichten. :Stichworte : Asien, P4, Reis :Notizen () : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997 :Notizen (*) : : : Erfasst von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Linsen im kalten Wasser 3 Stunden einweichen.
Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen und Zwiebel darin andünsten.
Reis und abgetropfte Linsen hinzufügen und mit heißem Wasser bis
auf 2 cm über Zutatenhöhe auffüllen. Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Curry,
Ingwer und Salz unterrühren, ankochen und 25 bis 30 Minuten fortkochen.
Zwiebel in Ringe schneiden. Öl erhitzen und Zwiebel goldbraun darin
braten.
Eier halbieren und mit den Zwiebeln auf dem Kedgeree anrichten.

:Stichworte : Asien, P4, Reis
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997
:Notizen (**) :
: : Erfasst von Lothar Schäfer

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