Kohlrabi in Schnittlauchsahne

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Kohlrabi
250	Milliliter	Gemüsebrühe (Instanz)
30	Gramm	Butter
20	Gramm	Mehl
200	Milliliter	Schlagsahne
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
2	Teelöffel	Zitronensaft
2	Bund	Schnittlauch (in Röllchen)

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kohlrabi schälen, in Stifte oder Stücke schneiden. in der kochenden Brühe zugedeckt ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Abgießen, Brühe auffangen. Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Sahne und Brühe ablöschen, 5 Min. kochen. Kohlrabi hinzufügen, weitere 5 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. 2/3 des Schnittlauchs untermischen. Mit restlichem Schnittlauch bestreut anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln und Katenschinken. :Stichworte : Einfach, Gemüse, Kohlrabi, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 05 / 97 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 40 Minuten :Pro Person ca. : 273 kcal :Pro Person ca. : 1139 kJoule

Zubereitung:

Kohlrabi schälen, in Stifte oder Stücke schneiden. in der kochenden
Brühe zugedeckt ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen.
Abgießen, Brühe auffangen.
Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Sahne und Brühe ablöschen,
5 Min. kochen. Kohlrabi hinzufügen, weitere 5 Min. kochen. Mit Salz,
Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. 2/3 des Schnittlauchs
untermischen. Mit restlichem Schnittlauch bestreut anrichten.
Dazu passen Salzkartoffeln und Katenschinken.

:Stichworte : Einfach, Gemüse, Kohlrabi, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 05 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten
:Pro Person ca. : 273 kcal
:Pro Person ca. : 1139 kJoule

zurück liste weiter

Aufgerufen: 159

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List