Möhren-Brokkoli-Pfanne

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Möhren
500	Gramm	Brokkoli
30	Gramm	Butter oder Margarine
		Salz
		Pfeffer
1		Teelöffel Curry
0.125	Liter	Gemüsebrühe
1	Packung	Schlagsahne (200 g)
2	Esslöffel	Soßenbinder
		Ingwer, gemahlener

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	1. Gemüse putzen und waschen. Möhren in Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen teilen. Stiele kleinschneiden. 2. Gemüse im heißen Fett andünsten. Würzen. Brühe zugießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Sahne zugießen, aufkochen und binden. Abschmecken. Dazu: Reis. :Stichworte : Brokkoli, Fleischlos, Gemüse, Möhre, P4 : : Pfannengericht :Notizen () : : : Quelle: Für Sie 22 / 97 :Notizen (*) : : : Erfaßt vom Lothar Schäfer : : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

Zubereitung:

1. Gemüse putzen und waschen. Möhren in Stücke schneiden, Brokkoli
in Röschen teilen. Stiele kleinschneiden.

2. Gemüse im heißen Fett andünsten. Würzen. Brühe zugießen.
Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Sahne zugießen, aufkochen und
binden. Abschmecken.

Dazu: Reis.

:Stichworte : Brokkoli, Fleischlos, Gemüse, Möhre, P4
: : Pfannengericht
:Notizen (*) :
: : Quelle: Für Sie 22 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfaßt vom Lothar Schäfer
: : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

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