Möhren-Zucchini-Nudeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Nudeln
1		Möhre
1		kl. Zucchini
1	Esslöffel	Butter
30	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
50	Milliliter	Gemüsebrühe
200	Gramm	Schmelzkäse
0.5		Orange, Saft von

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Die Nudeln noch der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Zucchini in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der Nudeln die gescholten, längs in Streifen geschnittenen Möhren und Zucchini dazugeben. In der Zwischenzeit die Nüsse in der Butter rösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse und den Orangensaft dazugeben, etwas einköcheln lassen. Die Nudeln mit den Möhren und Zucchini abgießen und mit der Nuß-Käsesauce anrichten. :Stichworte : Gemüse, Möhre, Nudel, P4, Zucchini :Notizen () : : : Quelle: Kalenderblatt :Notizen (*) : : : Erfasst von Lothar Schäfer : : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de :Zusatz : : : Vorbereitungszeit: : : 10 Minuten : : Zubereitungszeit: : : 15 Minuten

Zubereitung:

Die Nudeln noch der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und
Zucchini in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der
Nudeln die gescholten, längs in Streifen geschnittenen Möhren und
Zucchini dazugeben. In der Zwischenzeit die Nüsse in der Butter
rösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse und den
Orangensaft dazugeben, etwas einköcheln lassen. Die Nudeln mit den
Möhren und Zucchini abgießen und mit der Nuß-Käsesauce anrichten.

:Stichworte : Gemüse, Möhre, Nudel, P4, Zucchini
:Notizen (*) :
: : Quelle: Kalenderblatt
:Notizen (**) :
: : Erfasst von Lothar Schäfer
: : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de
:Zusatz :
: : Vorbereitungszeit:
: : 10 Minuten
: : Zubereitungszeit:
: : 15 Minuten

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