Orientalischer Orangensalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Orangen
250	Gramm	Feigen, getr.
0.5		Chilischote, rote
0.5		Chilischote, grüne
0.125	Liter	Orangensaft (möglichst frisch gepreßt)
3	Esslöffel	Limettensaft
1	Esslöffel	Honig
1		Msp. Zimt
1		Msp. Koriander (gemahlen)

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Orangen so mit dem Messer schälen, daß d Chilischoten halbieren, entkernen und würfeln. Orangen- und Limettensaft mit dem Honig verrühren und ca. 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 sirupartig einkochen. Chili dazugeben und mit Zimt und Koriander würzen. Feigen und Orangenfilets mischen, anrichten und mit der Soße beträufeln. :Stichworte : Dessert, Einfach, Januar, Obst, Orange, P4, Salat :Notizen () : : : Quelle: Winke & Rezepte 01 / 98 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (*) : : : Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 30 Minuten :Pro Person ca. : 166 kcal :Pro Person ca. : 694 kJoule

Zubereitung:

Orangen so mit dem Messer schälen, daß d
Chilischoten halbieren, entkernen und würfeln. Orangen- und
Limettensaft mit dem Honig verrühren und ca. 15 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 5 - 6 sirupartig einkochen. Chili dazugeben
und mit Zimt und Koriander würzen.

Feigen und Orangenfilets mischen, anrichten und mit der Soße
beträufeln.

:Stichworte : Dessert, Einfach, Januar, Obst, Orange, P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 01 / 98
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten
:Pro Person ca. : 166 kcal
:Pro Person ca. : 694 kJoule

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