Quark-Tarte mit Stachelbeeren

Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
200	Gramm	Mehl
150	Gramm	Butter in Würfeln
10	Gramm	Zucker
0.5	Teelöffel	Salz
1		Eigelb
4	Esslöffel	Eiswasser
		Belag
300	Gramm	Sahnequark
3		Eier
130	Gramm	Zucker
1		Pk. Vanillepuddingpulver
250	Gramm	Stachelbeeren
30	Gramm	Butter oder Margarine

....

Kategorien
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	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Alle Teigzutaten in die Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schnell zu einem glatten Teig verknoten, 30 Min. kalt stellen. Eine Tarteform (0 28 cm) einfetten. Den Teig ausrollen. Auf die Kuchenrolle wickeln und über der Tarteform wieder abwickeln. Am Boden und Rand in die Form drücken, damit eine glatte Fläche entsteht. Überstehenden Teig abschneiden. Mit Backpapier und getrockneten Hülsenfrüchten belegen und vorbacken (blindbacken). Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 15 Minuten Quark mit Eiern, 100 g Zucker und Puddingpulver verrühren. Die Masse in die vorgebackene Tarte streichen. Stachelbeeren putzen, waschen und auf der Quarkmasse verteilen, im heißen Backofen mit gleicher Schaltung 30 - 35 Min. backen. Butter oder Margarine mit 30 g Zucker schmelzen. Nach 20 Min. Backzeit auf den Kuchen streichen. :Stichworte : Einfach, Juni, P1, Stachelbeere, Tarte :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 97 :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 60 Minuten :Pro Person ca. : 287 kcal :Pro Person ca. : 1205 kJoule

Zubereitung:

Alle Teigzutaten in die Schüssel geben und mit dem Handrührgerät
schnell zu einem glatten Teig verknoten, 30 Min. kalt stellen.

Eine Tarteform (0 28 cm) einfetten. Den Teig ausrollen. Auf die
Kuchenrolle wickeln und über der Tarteform wieder abwickeln. Am
Boden und Rand in die Form drücken, damit eine glatte Fläche
entsteht. Überstehenden Teig abschneiden. Mit Backpapier und
getrockneten Hülsenfrüchten belegen und vorbacken (blindbacken).
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
15 Minuten

Quark mit Eiern, 100 g Zucker und Puddingpulver verrühren. Die
Masse in die vorgebackene Tarte streichen.

Stachelbeeren putzen, waschen und auf der Quarkmasse verteilen, im
heißen Backofen mit gleicher Schaltung 30 - 35 Min. backen.

Butter oder Margarine mit 30 g Zucker schmelzen. Nach 20 Min.
Backzeit auf den Kuchen streichen.

:Stichworte : Einfach, Juni, P1, Stachelbeere, Tarte
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 97
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 60 Minuten
:Pro Person ca. : 287 kcal
:Pro Person ca. : 1205 kJoule

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