Sellerie-Apfel-Rohkost mit Rosinen und Nüssen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Knollensellerie
1	gross	Apfel
		(beispielsweise Delicious)
1		Zitrone, Saft von
2	Esslöffel	Rosinen
2	Esslöffel	Walnußkerne
150	Gramm	Sahne, süße
		Salz
1	Schuss/Spur	Zucker
		weißer Pfeffer aus der Mühle
1		Kästchen Kresse

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	1. Sellerie schälen, putzen, waschen, dann vierteln und auf einer Rohkostreibe raspeln. Apfel gut waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls raspeln. Apfel mit Sellerie mischen und anschließend mit dem Zitronensaft beträufeln. 2. Rosinen in etwas heißem Wasser einweichen. Die Walnußkerne grob hacken. Die flüssige Sahne mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer verrühren und über die Rohkost ziehen. Gut abgetropfte Rosinen und Walnußkerne hinzufügen, alles gut vermischen. Kresse abschneiden, kurz abbrausen, trockenschütteln und über die Rohkost streuen. Tip: Essen Sie Rohkost vor den gekochten Speisen, so werden die wertvollen Vital- und Ballaststoffe viel leichter und besser vom Körper aufgenommen. :Stichworte : P4, Rohkost, Salat :Notizen () : : : Quelle: meine Familie & ich Spezial 05 / 96 :Notizen (*) : : : Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)

Zubereitung:

1. Sellerie schälen, putzen, waschen, dann vierteln und auf einer
Rohkostreibe raspeln. Apfel gut waschen, vierteln, entkernen und
ebenfalls raspeln. Apfel mit Sellerie mischen und anschließend mit dem
Zitronensaft beträufeln.

2. Rosinen in etwas heißem Wasser einweichen. Die Walnußkerne grob
hacken. Die flüssige Sahne mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer
verrühren und über die Rohkost ziehen. Gut abgetropfte Rosinen und
Walnußkerne hinzufügen, alles gut vermischen. Kresse abschneiden, kurz
abbrausen, trockenschütteln und über die Rohkost streuen.

Tip: Essen Sie Rohkost vor den gekochten Speisen, so werden die
wertvollen Vital- und Ballaststoffe viel leichter und besser vom
Körper aufgenommen.

:Stichworte : P4, Rohkost, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: meine Familie & ich Spezial 05 / 96
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)

zurück liste weiter

Aufgerufen: 154

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List