Sherry-Champignons

Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	durchwachsener Speck (in Scheiben)
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
1	Teelöffel	Olivenöl
375	Gramm	Champignons. kl.
50	Milliliter	Sherry (trocken)
75	Milliliter	Gemüsebrühe (Instant)
		Thymian
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Speck in Streifen, Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Speck im Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 kroß ausbraten, herausnehmen. Geputzte Champignons im Öl anbraten, Zwiebeln kurz mitbraten. Sherry und Brühe dazugießen, 3 Thymianstiele und Speck dazugeben, salzen, pfeffern, zugedeckt 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Im Sud kalt werden lassen. Mit Thymian garnieren. :Stichworte : Champignon, Einfach, P5, Pilz, September, Spanien : : Vorspeise :Notizen () : : : Quelle: Winke & Rezepte 09 / 97 :Notizen (*) : : : Erfasst: Lothar Schäfer :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 20 Minuten :Pro Person ca. : 96 kcal :Pro Person ca. : 403 kJoule

Zubereitung:

Speck in Streifen, Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Speck im Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle
1 2 kroß ausbraten, herausnehmen. Geputzte Champignons im Öl anbraten, Zwiebeln kurz mitbraten.

Sherry und Brühe dazugießen, 3 Thymianstiele und Speck dazugeben, salzen, pfeffern, zugedeckt 10 Min. auf
1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Im Sud kalt werden lassen. Mit Thymian garnieren.

:Stichworte : Champignon, Einfach, P5, Pilz, September, Spanien
: : Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 09 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten
:Pro Person ca. : 96 kcal
:Pro Person ca. : 403 kJoule

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