Spinatfladen mit Schafskäse

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	TK-Blattspinat
2		Zwiebeln
1		Knoblauchzehen, (evtl. mehr)
4	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer
2		Eier
2		Pizzateigplatten (a. d. Kühlregal)
50	Gramm	Schafskäse

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Spinat auftauen lassen, grob hacken und gut ausdrücken. Zwiebeln pellen und würfeln, Knoblauch pellen und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch im Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 unter Rühren in etwa 5 Min. glasig dünsten. Spinat dazugeben und ohne Deckel dünsten, bis er keine Flüssigkeit mehr abgibt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier verquirlen. Die Teigplatten ausbreiten, seitlich etwas einrollen und festdrücken; die schmalen Enden ebenfalls. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die gerollten Kanten dünn mit Ei bepinseln und mit einer Küchenschere rundherum einknipsen. Das restliche verquirlte Ei mit dem Spinat mischen und auf die Fladen verteilen. Den Schafskäse zerbröckeln und gleichmäßig über den Spinat streuen. Im Backofen überbacken. Schaltung: 220 - 250° 2. Schiebeleiste v. u. 200 - 220° Umluftbackofen 17 - 20 Min. :Stichworte : Gemüse, Normal, P4, Spinat, Türkei :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 05 / 97 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 40 Minuten :Pro Person ca. : 486 kcal :Pro Person ca. : 2041 kJoule

Zubereitung:

Spinat auftauen lassen, grob hacken und gut ausdrücken.
Zwiebeln pellen und würfeln, Knoblauch pellen und fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch im Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
unter Rühren in etwa 5 Min. glasig dünsten.
Spinat dazugeben und ohne Deckel dünsten, bis er keine Flüssigkeit
mehr abgibt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier verquirlen.
Die Teigplatten ausbreiten, seitlich etwas einrollen und festdrücken;
die schmalen Enden ebenfalls. Die Fladen auf ein mit Backpapier
belegtes Blech legen. Die gerollten Kanten dünn mit Ei bepinseln und
mit einer Küchenschere rundherum einknipsen.
Das restliche verquirlte Ei mit dem Spinat mischen und auf die
Fladen verteilen. Den Schafskäse zerbröckeln und gleichmäßig
über den Spinat streuen.
Im Backofen überbacken.
Schaltung:
220 - 250° 2. Schiebeleiste v. u.
200 - 220° Umluftbackofen
17 - 20 Min.

:Stichworte : Gemüse, Normal, P4, Spinat, Türkei
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 05 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten
:Pro Person ca. : 486 kcal
:Pro Person ca. : 2041 kJoule

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