Tagliatelle mit Gorgonzolasoße

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Tagliatelle
		Salz
		Pfeffer
1		Zwiebel
50	Gramm	Pinienkerne
1	Esslöffel	Olivenöl, (evtl. mehr)
150	Milliliter	Schlagsahne
100	Milliliter	Milch
200	Gramm	geriebener Gorgonzola
5	Esslöffel	Weißwein
1	Esslöffel	Soßenbinder
0.5	Bund	gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Nudeln in Salzwasser garen, Zwiebel würfeln. Pinienkerne im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 rösten, herausnehmen. Die Zwiebeln im gleichen Öl glasig dünsten. Sahne, Milch, 100 g Gorgonzola und Wein dazugeben. Unter Rühren mit dem Soßenbinder aufkochen, salzen, pfeffern. Petersilie einstreuen, Soße über die Nudeln geben. 100 g Käse zerpflücken, mit den Pinienkernen über das Gericht verteilen. :Stichworte : Einfach, Italien, Käse, Nudel, P4, Tagliatelle : : Toskana :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 04 / 97 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 15 Minuten :Pro Person ca. : 873 kcal :Pro Person ca. : 3667 kJoule

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser garen, Zwiebel würfeln. Pinienkerne im heißen Öl
auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 rösten, herausnehmen.
Die Zwiebeln im gleichen Öl glasig dünsten. Sahne, Milch, 100 g
Gorgonzola und Wein dazugeben. Unter Rühren mit dem Soßenbinder
aufkochen, salzen, pfeffern. Petersilie einstreuen, Soße über die Nudeln
geben. 100 g Käse zerpflücken, mit den Pinienkernen über das Gericht
verteilen.

:Stichworte : Einfach, Italien, Käse, Nudel, P4, Tagliatelle
: : Toskana
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 04 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 15 Minuten
:Pro Person ca. : 873 kcal
:Pro Person ca. : 3667 kJoule

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