Wurstsalat auf bayerische Art

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Fleischwurst (oder Regensburger Wurst)
2		Zwiebeln, rote (evtl. mehr)
150	Gramm	Gewürzgurken (Glas)
1	Bund	Petersilie, glatte
4	Esslöffel	Weißweinessig
		Salz
		Pfeffer
6	Esslöffel	Öl

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Wurst und Zwiebeln pellen, in Scheiben schneiden. Die Gurken auch in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. Essig mit Salz, Pfeffer und Öl zu einer Salatsoße verrühren, herzhaft abschmecken. Zwiebeln, Wurst und Gurken in 5 EL schwarzer Johannisbeerlikör einer Schüssel mischen, mit Salatsoße begießen, gründlich durchheben. Den Wurstsalat vor dem Servieren mindestens 10 - 15 Min. durchziehen lassen und noch einmal durchheben. Zum bayerischen Wurstsalat passen Laugenbrezeln oder -brötchen und ein frisches, feinsäuerliches Weizenbier. Pro Portion 1755 kJ, 428 kcal. :Stichworte : Bayern, Einfach, Februar, P4, Salat, Wurst :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 97 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 20 Minuten

Zubereitung:

Wurst und Zwiebeln pellen, in Scheiben schneiden. Die Gurken
auch in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken.
Essig mit Salz, Pfeffer und Öl zu einer Salatsoße verrühren,
herzhaft abschmecken.
Zwiebeln, Wurst und Gurken in 5 EL schwarzer Johannisbeerlikör
einer Schüssel mischen, mit Salatsoße begießen, gründlich durchheben.
Den Wurstsalat vor dem Servieren mindestens 10 - 15 Min.
durchziehen lassen und noch einmal durchheben.
Zum bayerischen Wurstsalat passen Laugenbrezeln oder -brötchen
und ein frisches, feinsäuerliches Weizenbier.
Pro Portion 1755 kJ, 428 kcal.

:Stichworte : Bayern, Einfach, Februar, P4, Salat, Wurst
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten

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