7 Corn-Equilinia-Burger

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
125	Gramm	Uncle Ben´s 7 Corn-Equilinia
350	Milliliter	Gemüsebrühe
150	Gramm	Möhren
		Salz
100	Gramm	Quark
1		Ei
2	Esslöffel	Paniermehl
2	Esslöffel	geriebener Parmesan
		Pfeffer
		Curry
2	Esslöffel	gehackte Petersilie (TK)
2	Esslöffel	Öl
		einige Salatblätter
100	Gramm	Keimlinge (z.B. Sojakeimlinge)
2	klein	Tomaten
4		Vollkornbrötchen
1	Teelöffel	Essig
1	Teelöffel	Distelöl.

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Kategorien
!	Reisgerichte

Zubereitung:
.	7 Corn-Equilinia nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe zubereiten und etwas auskühlen lassen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden und ca. zehn Minuten in wenig Salzwasser dämpfen. Möhren abgießen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Quark, Ei, Paniermehl, Parmesan und 7 Corn-Equilinia vermengen. Die Masse mit den Gewürzen und Petersilie abschmecken, vier gleich große Frikadellen formen und in erhitztem Öl goldbraun braten. Salatblätter und Keimlinge waschen und abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden und die untere Hälfte mit Salatblättern und einigen Keimlingen belegen, mit etwas Essig und Öl beträufeln. Die Frikadelle daraufgeben, mit Tomatenscheiben und restlichen Keimlingen garnieren und die obere Brötchenhälfte aufsetzen. Nach Wunsch dazu ein Kräuter-Joghurt-Dressing servieren. kJ / kcal p.P.: 1913 / 457 :Stichworte : P4, Reis, Vegetarisch :Notizen (*) : : : Quelle: BHW Wohnen 1/1996 :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca.45 min.

Zubereitung:

7 Corn-Equilinia nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe zubereiten
und etwas auskühlen lassen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden
und ca. zehn Minuten in wenig Salzwasser dämpfen.
Möhren abgießen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Quark, Ei,
Paniermehl, Parmesan und 7 Corn-Equilinia vermengen. Die Masse mit
den Gewürzen und Petersilie abschmecken, vier gleich große
Frikadellen formen und in erhitztem Öl goldbraun braten.
Salatblätter und Keimlinge waschen und abtropfen lassen. Tomaten
putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Brötchen aufschneiden und die untere Hälfte mit Salatblättern und
einigen Keimlingen belegen, mit etwas Essig und Öl beträufeln. Die
Frikadelle daraufgeben, mit Tomatenscheiben und restlichen
Keimlingen garnieren und die obere Brötchenhälfte aufsetzen.
Nach Wunsch dazu ein Kräuter-Joghurt-Dressing servieren.
kJ / kcal p.P.: 1913 / 457

:Stichworte : P4, Reis, Vegetarisch
:Notizen (*) :
: : Quelle: BHW Wohnen 1/1996
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca.45 min.

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