Corn-Equilinia-Risotto

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
1		Zwiebel
3	Esslöffel	Olivenöl
0.5	Karton/Becher	Uncle Ben´s 7 Corn-Equilinia
		(= 250 g)
0.25	Liter	Weißwein
350	Milliliter	Gemüsebrühe
1	klein	Blumenkohl
250	Gramm	frische Pfifferlinge
		(ersatzweise aus dem Glas)
1	Bund	frische, glatte Petersilie
200	Gramm	Erbsen (TK)
60	Gramm	geriebener Parmesan
		Salz
		Pfeffer
1	Teelöffel	Curry

....

Kategorien
!	Reisgerichte

Zubereitung:
.	Zwiebel abziehen, würfeln und in zwei Eßlöffeln erhitztem Öl glasig dünsten. 7 Corn-Equilinia nach und nach zufügen und unter ständigem Rühren ca. drei Minuten anbraten. Die Hälfte des Weißweins angießen und bei geöffnetem Topf ca. fünf Minuten einkochen. Gemüsebrühe zufügen und das Risotto ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. Den restlichen Weißwein am Ende der Garzeit zufügen. Blumenkohl und Pfifferlinge putzen, den Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, das vorbereitete Gemüse und die Erbsen darin ca. 15 Minuten dünsten. 7 Corn-Equilinia-Risotto unter das Gemüse mengen, gehackte Petersilie und Parmesan unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Nach Wunsch das 7 Corn-Equilinia-Risotto, mit Butterflöckchen und Petersilie garniert, in der Pfanne servieren. kJ / kcal p.P.: 2013 / 481 :Stichworte : P4, Reis, Vegetarisch :Notizen (*) : : : Quelle: BHW Wohnen 1/1996 :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 50 Minuten

Zubereitung:

Zwiebel abziehen, würfeln und in zwei Eßlöffeln erhitztem Öl
glasig dünsten. 7 Corn-Equilinia nach und nach zufügen und unter
ständigem Rühren ca. drei Minuten anbraten. Die Hälfte des Weißweins
angießen und bei geöffnetem Topf ca. fünf Minuten einkochen.
Gemüsebrühe zufügen und das Risotto ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln
lassen, dabei mehrmals umrühren. Den restlichen Weißwein am Ende der
Garzeit zufügen. Blumenkohl und Pfifferlinge putzen, den Blumenkohl
in Röschen teilen und waschen. Petersilie waschen, trockentupfen und
fein hacken. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, das
vorbereitete Gemüse und die Erbsen darin ca. 15 Minuten dünsten.
7 Corn-Equilinia-Risotto unter das Gemüse mengen, gehackte
Petersilie und Parmesan unterrühren und mit Salz, Pfeffer und
Curry abschmecken. Nach Wunsch das 7 Corn-Equilinia-Risotto, mit
Butterflöckchen und Petersilie garniert, in der Pfanne servieren.
kJ / kcal p.P.: 2013 / 481

:Stichworte : P4, Reis, Vegetarisch
:Notizen (*) :
: : Quelle: BHW Wohnen 1/1996
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 50 Minuten

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