Curryfleisch pikant

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Schweinefilet (etwa 500 g)
1		Zwiebel
1		Apfel
3		Aprikosen
2	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Mehl
0.25	Liter	Brühe
1	Teelöffel	Curry
200	Gramm	Crčme fraîche
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Mandelsplitter

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Schweinefilet in Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Aprikosen überbrühen, abziehen, Steine entfernen. Apfel und Aprikosen in Würfel schneiden Öl erhitzen, Zwiebel und Fleisch darin anbraten, mit Mehl bestäuben und mit Brühe abl"schen. Curry und Obst hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten schmoren Crème fraîche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals aufkochen Mit Mandeln bestreut servieren. Beilage: Reis, Blattsalat. :Stichworte : Fleisch, P4, Schwein :Notizen (*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Schweinefilet in Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden. Apfel
schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen.
Aprikosen überbrühen, abziehen, Steine entfernen. Apfel und
Aprikosen in Würfel schneiden Öl erhitzen,
Zwiebel und Fleisch darin anbraten, mit Mehl bestäuben und mit
Brühe abl"schen. Curry und Obst hinzufügen,
aufkochen und 10 Minuten schmoren
Crème fraîche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und
nochmals aufkochen
Mit Mandeln bestreut servieren.
Beilage: Reis, Blattsalat.

:Stichworte : Fleisch, P4, Schwein
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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