Fisch-Curry auf Spinat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Liter	Wasser
		Salz
800	Gramm	Blattspinat
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
20	Gramm	Butter
1	Esslöffel	Curry
800	Gramm	Rotbarschfilet
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Salz
75	Gramm	Joghurt
125	Gramm	Schmand
1	Esslöffel	Curry
4	Esslöffel	Kokosraspel

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Wasser mit Salz ankochen und Spinat darin 3 Minuten blanchieren. Spinat abtropfen lassen. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe ausfressen. Butter erhitzen Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat dazugeben und mit Curry würzen. Rotbarschfilet mit Zitronensaft säuern, in Stücke schneiden und salzen. Fisch auf dem Spinat verteilen und 5 Minuten dünsten. Joghurt mit Schmand und Curry verrühren, über den Fisch geben und mit Kokosraspeln bestreuen, weitere 5 Minuten dünsten. Beilage: Reis. :Stichworte : Fisch, P4, Rotbarsch :Notizen (*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Wasser mit Salz ankochen und Spinat darin 3 Minuten blanchieren.
Spinat abtropfen lassen.
Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe ausfressen.
Butter erhitzen Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat
dazugeben und mit Curry würzen.
Rotbarschfilet mit Zitronensaft säuern, in Stücke schneiden und
salzen. Fisch auf dem Spinat verteilen und 5 Minuten dünsten.
Joghurt mit Schmand und Curry verrühren, über den Fisch geben und
mit Kokosraspeln bestreuen, weitere 5 Minuten dünsten.
Beilage: Reis.

:Stichworte : Fisch, P4, Rotbarsch
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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