Fischauflauf mit Kräutersauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln
250	Gramm	Mohrrüben
		Salz
		Pfeffer
300	Gramm	Erbsen, tiefgekühlt
700	Gramm	Fischfilet
		(z.B. Kabeljau, Seelachs- und Rotbarschfilet)
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Salz
3		Eier
1	Packung	Sahne (250 g)
100	Milliliter	Gemüsewasser
0.25	Teelöffel	Salz
1	Esslöffel	gehackte Petersilie
70	Gramm	geriebener mittelalter Gouda

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Zubereitung:
.	Kartoffeln und Mohrrüben schälen, in dünne Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren lassen. Das Gemüsewasser aufheben. Kartoffeln und Mohrrüben in eine große gerettete Auflaufform geben. Tiefkühl-Erbsen darüber verteilen. Fischfilet waschen, säuern, salzen, in große Stücke schneiden und auf die Erbsen legen. Mit Käse bestreuen. Eier, Sahne, Gemüsewasser, Salz, Petersilie verrühren und den Auflauf mit der Sauce übergießen. Fischauflauf zur Mitte in den Backofen einschieben und backen. Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Backen: Stufe 3 (200°C) Backzeit: ca. 30 Minuten :Stichworte : Auflauf, Fisch, Gasherd, Juni, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Zubereitung:

Kartoffeln und Mohrrüben schälen, in dünne Scheiben schneiden und
in wenig Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren lassen. Das
Gemüsewasser aufheben. Kartoffeln und Mohrrüben in eine große
gerettete Auflaufform geben. Tiefkühl-Erbsen darüber verteilen.
Fischfilet waschen, säuern, salzen, in große Stücke schneiden und auf
die Erbsen legen. Mit Käse bestreuen. Eier, Sahne, Gemüsewasser,
Salz, Petersilie verrühren und den Auflauf mit der Sauce übergießen.
Fischauflauf zur Mitte in den Backofen einschieben und backen.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backen: Stufe 3 (200°C)
Backzeit: ca. 30 Minuten

:Stichworte : Auflauf, Fisch, Gasherd, Juni, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

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