Frischkäsemousse mit Kräutern

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 6 Personen
200	Gramm	Mascarpone
100	Gramm	Gorgonzola
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Basilikum
0.5	Bund	Kerbel
		Cayennepfeffer
		Muskat
125	Gramm	süße Sahne
250	Gramm	Kirschtomaten
		Basilikumblätter
1	Scheibe	Vollkornbrot
3	Esslöffel	Schnittlauchröllchen

....

Kategorien
!	Käsegerichte

Zubereitung:
.	Mascarpone mit Gorgonzola verrühren. Kräuter hacken und unterrühren. Mit Cayennepfeffer und Muskat würzen. Sahne steif schlagen und unterheben. Mousse 2 Stunden kühl stellen. Tomaten in Scheiben schneiden. Frischkäsemousse mit einem Eßlöffel eiförmig abstechen und mit Tomatenscheiben und Basilikum portionsweise auf Tellern anrichten. Brotscheibe zerbröseln. Mousse mit Schnittlauchröllchen und Bröseln bestreuen. :Stichworte : Käse, Kräuter, P6 :Notizen (*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Mascarpone mit Gorgonzola verrühren. Kräuter hacken und
unterrühren. Mit Cayennepfeffer und Muskat würzen. Sahne steif
schlagen und unterheben. Mousse 2 Stunden kühl stellen.
Tomaten in Scheiben schneiden. Frischkäsemousse mit einem
Eßlöffel eiförmig abstechen und mit Tomatenscheiben und Basilikum
portionsweise auf Tellern anrichten. Brotscheibe zerbröseln. Mousse
mit Schnittlauchröllchen und Bröseln bestreuen.

:Stichworte : Käse, Kräuter, P6
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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