Friséesalat mit Lachs

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Friséesalat
1	Bund	Rauke
1		Salatgurke
		Salatsauce
125	Gramm	Salatmayonnaise (50 %)
3	Esslöffel	körniger Senf (evtl. mehr)
6	Esslöffel	kaltes Wasser
		Salz
		Pfeffer
3	Esslöffel	Öl
		Lachs
400	Gramm	Lachsfilet
		Öl zum Braten

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Salat und Rauke putzen, waschen und gut trocken schleudern. Dann in mundgerechte Stücke teilen. Gurke waschen, nach Belieben schälen, längs halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mayonnaise, Senf, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Salat, Rauke und Gurke vermischen und auf Tellern anrichten. Die Salatsauce darübergießen. Lachsfilet quer in 1 cm breite Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Portionsweise im heißen Öl auf mittlerer Gasflamme ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Lauwarm auf den Tellern anrichten. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten :Stichworte : Fisch, Lachs, Mai, P4, Salat :Notizen (*) : : : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Zubereitung:

Salat und Rauke putzen, waschen und gut trocken schleudern. Dann in
mundgerechte Stücke teilen. Gurke waschen, nach Belieben schälen,
längs halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Mayonnaise, Senf, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Salat, Rauke
und Gurke vermischen und auf Tellern anrichten. Die Salatsauce
darübergießen. Lachsfilet quer in 1 cm breite Scheiben schneiden, mit
Salz und Pfeffer würzen. Portionsweise im heißen Öl auf mittlerer
Gasflamme ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Lauwarm auf den
Tellern anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

:Stichworte : Fisch, Lachs, Mai, P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

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