Geflügelsuppe mit Porree

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Suppenhuhn
1.5	Liter	Wasser
1	Bund	Suppengrün
		Salz
10		Pfefferkörner
5		Nelken
2		Lorbeerblätter
600	Gramm	Porree
250	Gramm	Möhren
500	Gramm	Fleischtomaten
		Pfeffer
2	Esslöffel	Sojasoße
2	Esslöffel	geröstete Kürbiskerne

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Huhn mit Innereien im Wasser mit zerkleinertem Suppengrün, Salz und Gewürzen ankochen und 90 bis 120 Minuten fortkochen (eventuell Schnellkochtopf einsetzen). Huhn herausnehmen, Haut entfernen, Fleisch von den Knochen lösen und kleinschneiden. Brühe durch ein Sieb gießen und wieder erhitzen Porree in Ringe, Möhren in Stifte schneiden in die Brühe geben, aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen. Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und in Spalten schneiden. Fleisch und Tomaten in die Suppe geben, kurz erhitzen und mit Pfeffer und Sojasoße abschmecken. Mit Kürbiskernen bestreut servieren. :Stichworte : Geflügel, Hühnerbrust, P4, Suppe :Notizen (*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Huhn mit Innereien im Wasser mit zerkleinertem Suppengrün, Salz
und Gewürzen ankochen und 90 bis 120 Minuten fortkochen (eventuell
Schnellkochtopf einsetzen).
Huhn herausnehmen, Haut entfernen, Fleisch von den Knochen lösen
und kleinschneiden. Brühe durch ein Sieb gießen und wieder erhitzen
Porree in Ringe, Möhren in Stifte schneiden in die Brühe geben,
aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen.
Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und in Spalten schneiden.
Fleisch und Tomaten in die Suppe geben, kurz erhitzen und mit Pfeffer
und Sojasoße abschmecken.
Mit Kürbiskernen bestreut servieren.

:Stichworte : Geflügel, Hühnerbrust, P4, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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