Gemüsepfännchen mit Mozzarella

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		P. (ŕ 125 g) Mozzarella-Käse
300	Gramm	Zucchini
300	Gramm	Tomaten
1		Knoblauchzehe 3 Stiele frischer Basilikum
3	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
		Zitronenpfeffer
1	Scheibe	(100 g) ital. Mortadella

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Mozzarella, Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. In eine feuerfeste Form schichten. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Basilikum feinhacken. Knoblauch, Basilikum und Öl verrühren, über das Gemüse verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen überbacken. Schaltung: 200 - 220°, 2, Schiebeleiste v.u. 170 - 180°, Umluftbackofen ca. 30 Min. Mortadella würfeln, nach Hälfte der Garzeit über das Gemüse geben. 63 g Eiweiß, 120 g Fett, 21 g Kohlenhydrate, 6150 kJ, 1468 kcal. :Stichworte : Einfach, Gemüse, P2, September :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 09 / 96 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 45 Minuten

Zubereitung:

Mozzarella, Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. In eine
feuerfeste Form schichten. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse
drücken. Basilikum feinhacken. Knoblauch, Basilikum und Öl verrühren,
über das Gemüse verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Backofen überbacken.
Schaltung:
200 - 220°, 2, Schiebeleiste v.u.
170 - 180°, Umluftbackofen
ca. 30 Min.
Mortadella würfeln, nach Hälfte der Garzeit über das Gemüse
geben.
63 g Eiweiß, 120 g Fett, 21 g Kohlenhydrate, 6150 kJ, 1468 kcal.

:Stichworte : Einfach, Gemüse, P2, September
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 09 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 45 Minuten

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