Frühlings-Ragoutsuppe

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
300 Gramm Geflügelklein
100 Gramm zarte Mohrrüben
100 Gramm Petersiliewurzel
1 Teelöffel Paprika
1 Tomate
3 Esslöffel Öl
1 Paprikaschote
  Kümmel
1 klein Zwiebel
  Petersilie
  Salz
  Pfeffer
....
Kategorien
! Suppe
  Ungarn
Zubereitung:
. Die Zwiebel wird in wenig Öl gebräunt, nüt Paprika bestreut und darin das
zerkleinerte Hühnerfleisch sowie das zerschnittene Suppengemüse und die
Petersilie gewälzt. Man gibt 1 l Wasser dazu und dünstet bis zum Garwerden.
Inzwischen, wenn alles halbweich ist, werden die Tomate, der Paprika, Salz
und Pfeffer zugegeben. Man kocht Fadennudeln und gibt sie zur Suppe.

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