Honigkuchenteig

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Bienenhonig
250	Gramm	Zucker
1	Schuss/Spur	Salz
1		Pk. Lebkuchengewürz
15	Gramm	Kakao
200	Gramm	Margarine
2		Eier
1	Kilo	Mehl
0.5		Pk. Backpulver
		Mehl zum Ausrollen
		Zum Verzieren
1		Eiweiß
200	Gramm	Puderzucker
		Mandeln
		Nüsse
		evtl. Süßigkeiten

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Honig, Zucker, Salz, Lebkuchengewürz, Kakao und Margarine in einen Kochtopf geben, unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Honigmasse abgekühlt in eine Rührschüssel geben. Eier mit dem Handrührgerät unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, zum Teig geben, einen glatten Teig kneten. Zum Schluß mit den Händen zu einer Kugel formen. Mit Folie abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen. Teig auf bemehltem Tisch 1/2 cm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen oder ausschneiden, auf einem mit Backpapier belegten Blech backen. Schaltung 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u. 160 - 180°, Umluftbackofen 10 - 15 Minuten Kuchen nach dem Backen sofort vom Blech nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für den Guß das Eiweiß steifschlagen, den gesiebten Puderzucker unterrühren. In einen Gefrierbeutel füllen, eine winzige Spitze abschneiden. Den Kuchen damit garnieren, mit Mandeln, Nüssen und Süßigkeiten bekleben. :Stichworte : Einfach, Honig, Kuchen, P1, Weihnachten :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 11 / 96 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 90 Minuten

Zubereitung:

Honig, Zucker, Salz, Lebkuchengewürz, Kakao und Margarine in
einen Kochtopf geben, unter Rühren erhitzen, bis der Zucker
sich gelöst hat. Honigmasse abgekühlt in eine Rührschüssel geben.
Eier mit dem Handrührgerät unterrühren. Mehl und Backpulver
mischen, zum Teig geben, einen glatten Teig kneten. Zum Schluß
mit den Händen zu einer Kugel formen. Mit Folie abgedeckt im
Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen. Teig auf bemehltem Tisch
1/2 cm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen oder ausschneiden,
auf einem mit Backpapier belegten Blech backen.
Schaltung
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
10 - 15 Minuten
Kuchen nach dem Backen sofort vom Blech nehmen, auf einem
Kuchengitter auskühlen lassen.
Für den Guß das Eiweiß steifschlagen, den gesiebten Puderzucker
unterrühren. In einen Gefrierbeutel füllen, eine winzige Spitze
abschneiden. Den Kuchen damit garnieren, mit Mandeln, Nüssen
und Süßigkeiten bekleben.

:Stichworte : Einfach, Honig, Kuchen, P1, Weihnachten
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 11 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 90 Minuten

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