Käse-Tarte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
200	Gramm	Gouda, mittelalt
150	Gramm	Weizen, sehr fein gemahlen
1		Eigelb
2	Esslöffel	Eiswasser
150	Gramm	Butter
0.5	Bund	Thymian
200	Milliliter	Sahne
3		Eier
1		Knoblauchzehe
		Vollmeersalz
30	Gramm	Sonnenblumenkerne

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Den Gouda fein raspeln. 150 g Käse mit dem Mehl vermischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Eigelb, Eiswasser und die Butterflöckchen hineingehen und alles zu einem glatten Teig verknoten. Den Teig in eine gerettete Tarteform drücken (0 30 cm) und einen 1 1/2 cm Rand hochziehen. Die Form 10 Minuten kalt stellen. Inzwischen Thymianblättchen abzupfen. Sahne und Eier verquirlen, Knoblauch hineinpressen und mit Salz würzen. Den Tarteboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den restlichen Käse und die Hälfte der Thymianblätter darauf verteilen. Die Eiersahne darübergießen, mit dem restlichen Thymian und den Sonnenblumenkernen bestreuen. Die Form auf einem Backblech in den Backofen schieben und backen. Lauwarm servieren. (8 Portionen) Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Backen: Stufe 3 (200°C) Backzeit: ca. 30 Minuten :Stichworte : Februar, Herzhaft, Käse, Mehlspeise, P8, Tarte :Notizen (*) : : : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Zubereitung:

Den Gouda fein raspeln. 150 g Käse mit dem Mehl vermischen, in die
Mitte eine Mulde drücken. Eigelb, Eiswasser und die Butterflöckchen
hineingehen und alles zu einem glatten Teig verknoten. Den Teig in
eine gerettete Tarteform drücken (0 30 cm) und einen 1 1/2 cm Rand
hochziehen. Die Form 10 Minuten kalt stellen. Inzwischen
Thymianblättchen abzupfen. Sahne und Eier verquirlen, Knoblauch
hineinpressen und mit Salz würzen. Den Tarteboden mit einer Gabel
mehrmals einstechen. Den restlichen Käse und die Hälfte der
Thymianblätter darauf verteilen. Die Eiersahne darübergießen, mit
dem restlichen Thymian und den Sonnenblumenkernen bestreuen. Die
Form auf einem Backblech in den Backofen schieben und backen.
Lauwarm servieren. (8 Portionen)
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backen: Stufe 3 (200°C)
Backzeit: ca. 30 Minuten

:Stichworte : Februar, Herzhaft, Käse, Mehlspeise, P8, Tarte
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

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