Kartoffel-Lauch-Auflauf mit

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Pellkartoffeln
1	Kilo	Porree
		etwas Gemüsebrühe
200	Gramm	Gorgonzolakäse
250	Gramm	Crčme fraîche 4 El. Gomasio
		(im Reformhaus erhältlich:
		ein Gemisch aus Sesamsamen und Meersalz)
		Salz
		Curry
		Pfeffer

....

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	Gratins

Zubereitung:
.	Die Pellkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Den Porree gründlich putzen, in Ringe schneiden und in ca. 150 ml Gemüsebrühe bißfest dünsten. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und mit Salz, Curry und Pfeffer bestreuen. Den Lauch daraufgeben und zum Schluß die restlichen Kartoffeln dachziegelartig auflegen. Die Kartoffeln mit Gomasio bestreuen. Den Gorgonzolakäse in grobe Stücke schneiden, mit Crème fraîche zusammen pürieren und gleichmäßig über die Kartoffeln streichen. Die restliche Gemüsebrühe in die Auflaufform gießen. Die Form auf dem Traggitter in den Backofen einschieben und backen. Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Backen: Stufe 3 (200°C) Backzeit: ca. 25 Minuten :Stichworte : Auflauf, Gasherd, Kartoffel, P4, September, Vollwert :Notizen (*) : : : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Zubereitung:

Die Pellkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Den Porree gründlich
putzen, in Ringe schneiden und in ca. 150 ml Gemüsebrühe bißfest
dünsten. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und
mit Salz, Curry und Pfeffer bestreuen. Den Lauch daraufgeben und
zum Schluß die restlichen Kartoffeln dachziegelartig auflegen. Die
Kartoffeln mit Gomasio bestreuen. Den Gorgonzolakäse in grobe
Stücke schneiden, mit Crème fraîche zusammen pürieren und
gleichmäßig über die Kartoffeln streichen. Die restliche Gemüsebrühe
in die Auflaufform gießen. Die Form auf dem Traggitter in den
Backofen einschieben und backen.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backen: Stufe 3 (200°C)
Backzeit: ca. 25 Minuten

:Stichworte : Auflauf, Gasherd, Kartoffel, P4, September, Vollwert
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

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