Kresse-Feldsalat mit Tofu

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Kresse und Feldsalat
250	Gramm	geräucherter Tofu
		Öl zum Braten
		Soße
50	Milliliter	Weißwein
50	Milliliter	Wasser
0.5		Zitrone, Schale von
0.5	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
1	Teelöffel	Zitronensaft 4 EL Öl

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Für die Salatsoße Wein, Wasser, Zitronenschale, Salz und Pfeffer aufkochen, etwas einkochen lassen. Zitronenschale entfernen. Zitronensaft und Öl unterrühren, abschmecken. Vorbereitete Kresse und Feldsalat auf Portionsteller verteilen. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. In Würfel geschnittenen Tofu auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 unter gelegentlichem Wenden anbraten, auf dem Salat verteilen. Die Salatsoße darüberträufeln, sofort servieren. 19 g Eiweiß, 61 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 3056 kJ, 729 kcal. :Stichworte : Einfach, März, P4, Salat, Tofu :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 96 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 20 Minuten

Zubereitung:

Für die Salatsoße Wein, Wasser, Zitronenschale, Salz und Pfeffer
aufkochen, etwas einkochen lassen. Zitronenschale entfernen.
Zitronensaft und Öl unterrühren, abschmecken.
Vorbereitete Kresse und Feldsalat auf Portionsteller verteilen. Öl in
einer Pfanne heiß werden lassen. In Würfel geschnittenen Tofu auf 2
oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 unter gelegentlichem Wenden
anbraten, auf dem Salat verteilen. Die Salatsoße darüberträufeln,
sofort servieren.
19 g Eiweiß, 61 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 3056 kJ, 729 kcal.

:Stichworte : Einfach, März, P4, Salat, Tofu
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten

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