Kürbis-Lamm-Eintopf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	geschnetzeltes Lammfleisch
		Marinade
1	Teelöffel	Dijonsenf
1	Teelöffel	Curry
1		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Sojasoße
		Öl oder Butterschmalz zum Braten
2		Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
700	Gramm	Kürbis
300	Gramm	geschälte Kartoffeln
150	Milliliter	Brühe (Instant)
2		Zweige Rosmarin
2		unbeh. Orangen

....

Kategorien
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	Gratins

Zubereitung:
.	Senf, Curry, durchgepreßte Knoblauchzehe und Sojasoße verrühren, mit dem feingeschnittenen Fleisch mischen, 1 Std. zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch portionsweise auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 anbraten, herausnehmen, anschließend feingeschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe andünsten. Kürbis schälen, entkernen, in Würfel schneiden (ca. 500 g) und gewürfelte Kartoffeln zugeben, andünsten und mit Brühe ablöschen. Orangen gut waschen, mit der Schale in Scheiben schneiden, mit Rosmarin zum Kürbis geben und 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 köcheln lassen. Fleisch zugeben, weitere 10 Minuten kochen. Vor dem Anrichten die Rosmarinzweige entfernen und nochmals abschmecken. 93 g Eiweiß, 106 g Fett, 131 g Kohlenhydrate, 8187 kJ, 1955 kcal. :Stichworte : Eintopf, Fleisch, Kürbis, Lamm, Normal, Oktober, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 96 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 60 Minuten

Zubereitung:

Senf, Curry, durchgepreßte Knoblauchzehe und Sojasoße verrühren, mit
dem feingeschnittenen Fleisch mischen, 1 Std. zugedeckt im Kühlschrank
marinieren.
Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch
portionsweise auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 anbraten,
herausnehmen, anschließend feingeschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe
andünsten. Kürbis schälen, entkernen, in Würfel schneiden (ca. 500 g)
und gewürfelte Kartoffeln zugeben, andünsten und mit Brühe ablöschen.
Orangen gut waschen, mit der Schale in Scheiben schneiden, mit
Rosmarin zum Kürbis geben und 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle
4 - 5 köcheln lassen.
Fleisch zugeben, weitere 10 Minuten kochen. Vor dem Anrichten die
Rosmarinzweige entfernen und nochmals abschmecken.
93 g Eiweiß, 106 g Fett, 131 g Kohlenhydrate, 8187 kJ, 1955 kcal.

:Stichworte : Eintopf, Fleisch, Kürbis, Lamm, Normal, Oktober, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 60 Minuten

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