Makkaroni-Auflauf mit Gemüse

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Liter Wasser
  Salz
1 Teelöffel Öl
250 Gramm Makkaroni
300 Gramm Champignons
300 Gramm Zucchini
100 Gramm Frühstücksspeck
2 Esslöffel Öl
  Salz
  Pfeffer
300 Gramm Tomaten
3 Eier
400 Milliliter Milch
150 Gramm französischer Kräuterfrischk
1 Karton/Becher TK-Kräuter der Provence
  Salz
  Pfeffer
150 Gramm Mozzarellakäse
....
Kategorien
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Zubereitung:
. Wasser mit Salz und Öl ankochen, Makkaroni hineingehen, umrühren
und 8 bis 10 Minuten bißfest quellen lassen. Makkaroni in ein Sieb
geben, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Champignons und Zucchini in Scheiben, Speck in Würfel schneiden.
Öl erhitzen, Speck darin anbraten. Champignons und Zucchini dazugeben
und 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten in Scheiben schneiden. Makkaroni, Champignons, Zucchini
und Tomaten in eine große Auflaufform schichten.
Eier mit Milch, Frischkäse, Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen
und darübergießen.
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen. Form
in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte.
T: 200 °C /30 bis 40 Minuten.

:Stichworte : Auflauf, Gemüse, Makkaroni, Nudel, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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