Mitternachtssuppe 'Onkel Joe'

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	gemischtes Hack
2	Esslöffel	Öl
125	Gramm	Cabanossi
1		Gemüsezwiebel
2		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Tomatenmark
250	Gramm	grüne Paprikaschoten
1	Dose	rote Bohnen (Einwaage 475 g)
0.25	Liter	Rotwein
2		Würfel Gemüsebrühe
		Salz
		Zucker
		Chilipulver
		Paprika mild

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Das Hack im heißen Öl auf großer Gasflamme kräftig anbraten. Cabanossi in Scheiben schneiden, die Zwiebel grob hacken, Knoblauch pellen und durchpressen. Alles zum Hack geben und gut durchbraten. Dann das Tomatenmark, das in dünne Streifen geschnittene Paprikagemüse hinzufügen und mitbraten. Die Bohnenflüssigkeit mit Wasser zu 1/2 l auffallen und das Hackfleisch damit ablöschen. Rotwein und die Brühwürfel hinzufügen, würzen und auf kleiner Gasflamme kochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Bohnen unterrühren und abschmecken. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten :Stichworte : Februar, Mitternacht, P4, Suppe :Notizen (*) : : : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Zubereitung:

Das Hack im heißen Öl auf großer Gasflamme kräftig anbraten.
Cabanossi in Scheiben schneiden, die Zwiebel grob hacken,
Knoblauch pellen und durchpressen. Alles zum Hack geben und gut
durchbraten. Dann das Tomatenmark, das in dünne Streifen
geschnittene Paprikagemüse hinzufügen und mitbraten. Die
Bohnenflüssigkeit mit Wasser zu 1/2 l auffallen und das Hackfleisch
damit ablöschen. Rotwein und die Brühwürfel hinzufügen, würzen und
auf kleiner Gasflamme kochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die
Bohnen unterrühren und abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

:Stichworte : Februar, Mitternacht, P4, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

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