Möhrensuppe mit Sesam

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 2 Portionen
250	Gramm	Möhren
		Sesamöl
		gut 1/4 l Gemüsebrühe (instant)
		Salz
		Pfeffer
1		Msp. Kurkumapulver oder Safran
250	Gramm	Joghurt
30	Gramm	Sesamkörner.

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Vorbereitete Möhren mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Öl im Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 erhitzen, Möhren unter Rühren 5 Min. andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma oder Safran würzen. Aufkochen, den Joghurt mit einem Schneebesen einrühren und 5 - 6 Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 die Suppe garziehen lassen, gut abschmecken. In einer trockenen Pfanne Sesam goldbraun rösten. Suppe in vorgewärmte Suppentassen füllen, mit Sesam bestreuen. :Stichworte : Möhre, P2, Suppe :Notizen (*) : : : Quelle: Köstlichkeiten fürs ganze Jahr 1996 : : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Vorbereitete Möhren mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Öl im Topf
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 erhitzen, Möhren unter Rühren
5 Min. andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer,
Kurkuma oder Safran würzen. Aufkochen, den Joghurt mit einem
Schneebesen einrühren und 5 - 6 Min. auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 1 - 2 die Suppe garziehen lassen, gut
abschmecken. In einer trockenen Pfanne Sesam goldbraun rösten.
Suppe in vorgewärmte Suppentassen füllen, mit Sesam bestreuen.

:Stichworte : Möhre, P2, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Köstlichkeiten fürs ganze Jahr 1996
: : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum

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