Österreichische Zwiebelbohnen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für vier Personen
500	Gramm	Bohnen
		Salz
1	gross	Zwiebel (milde Sommerzwiebel)
2	Esslöffel	Butter (50 g)
2	Esslöffel	Crčme fraîche oder Crčme double, (evtl. mehr)
1	Bund	Dill

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Die Bohnen putzen, je nach Größe und Sorte ganz lassen oder in Stücke schneiden, in Salzwasser bißfest kochen. Dann eiskalt abschrecken. Die Zwiebel sehr fein würfeln. In der heißen Butter sanft weich dünsten. Die Crème fraîche zu fügen und den feingeschnittenen Dill. Die Bohnen etwa fünf Minuten darin schwenken und sogleich servieren. :Stichworte : Beilage, Bohne, Gemüse, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Ratgeber Essen + Trinken (ARD 26.6.96) : : von Marina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Zubereitung:

Die Bohnen putzen, je nach Größe und Sorte ganz lassen oder in
Stücke schneiden, in Salzwasser bißfest kochen. Dann eiskalt
abschrecken.
Die Zwiebel sehr fein würfeln. In der heißen Butter sanft weich
dünsten. Die Crème fraîche zu fügen und den feingeschnittenen Dill.
Die Bohnen etwa fünf Minuten darin schwenken und sogleich servieren.

:Stichworte : Beilage, Bohne, Gemüse, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Ratgeber Essen + Trinken (ARD 26.6.96)
: : von Marina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

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