Ofenkartoffel mit Vacherinkäse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 8 Personen
8		gleichgroße Kartoffeln, festkochend
		Alufolie zum Einwickeln
8		nußgroße Butterstücke (möglichst gesalzen)
8	Teelöffel	Tresterschnaps oder Grappa
1		Vacherin Mont d´Or im Spankorb
		Cornichons oder Nüsse

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	1. Kartoffeln in Folie wickeln und im Backofen garen. Das dauert bei 180 Grad je nach Größe der Kartoffeln etwa 40 Minuten. 2. Kartoffeln auspacken, im oberen Drittel einen Deckel abschneiden, bis auf einen Rand aushöhlen. Das Innere mit der Butter und dem Trester vermischen und wieder einfüllen. Darauf je einen großen Löffel flüssigen oder halbflüssigen Vacherin verteilen und dann den Deckel wieder auflegen. 3. Servieren mit Cornichons oder einigen Nüssen. :Stichworte : Backen, Kartoffel, Länderküche, P8, Schweiz :Notizen (*) : : : Quelle: Christian Wenger : : STERN 03 / 96

Zubereitung:

1. Kartoffeln in Folie wickeln und im Backofen garen. Das dauert bei
180 Grad je nach Größe der Kartoffeln etwa 40 Minuten.
2. Kartoffeln auspacken, im oberen Drittel einen Deckel abschneiden,
bis auf einen Rand aushöhlen. Das Innere mit der Butter und dem
Trester vermischen und wieder einfüllen. Darauf je einen großen
Löffel flüssigen oder halbflüssigen Vacherin verteilen und dann den
Deckel wieder auflegen.
3. Servieren mit Cornichons oder einigen Nüssen.

:Stichworte : Backen, Kartoffel, Länderküche, P8, Schweiz
:Notizen (*) :
: : Quelle: Christian Wenger
: : STERN 03 / 96

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