Prinzeßbohnen »Parma«

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Tomaten
1		rote Paprikaschote
1		Knoblauchzehe
1		Zwiebel
30	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer
		Oregano
0.25	Liter	Wasser
		Salz
500	Gramm	Prinzeßbohnen
1	Bund	Bohnenkraut
100	Gramm	Parmesankäse

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Tomaten überbrühen und abziehen. Tomaten und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe und Zwiebel fein hacken. Butter erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Tomaten und Paprika hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und 15 Minuten dünsten. Wasser mit Salz ankochen, Bohnen und Bohnenkraut hineingeben und 10 bis 12 Minuten fortkochen. Parmesankäse in hauchdünne Blätter hobeln Bohnenkraut entfernen, Wasser abgießen und Bohnen auf Teller verteilen. Tomaten-Paprika-Gemüse darübergeben und mit Käse bestreuen. Als Vorspeise servieren. Dazu Baguette reichen. :Stichworte : Bohne, Gemüse, P4, Vorspeise :Notizen (*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Tomaten überbrühen und abziehen. Tomaten und Paprikaschote in
kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe und Zwiebel fein hacken.
Butter erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Tomaten und
Paprika hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und
15 Minuten dünsten.
Wasser mit Salz ankochen, Bohnen und Bohnenkraut hineingeben
und 10 bis 12 Minuten fortkochen.
Parmesankäse in hauchdünne Blätter hobeln Bohnenkraut entfernen,
Wasser abgießen und Bohnen auf Teller verteilen. Tomaten-Paprika-Gemüse
darübergeben und mit Käse bestreuen. Als Vorspeise servieren.
Dazu Baguette reichen.

:Stichworte : Bohne, Gemüse, P4, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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