Rotbarsch mit Oliven

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
750	Gramm	Rotbarschfilet
		(oder anderes Fischfilet)
		Weinessig oder Zitronensaft
		Salz
20		mit Paprika gefüllte Oliven
0.125	Liter	Sahne
100	Gramm	mittelalter Gouda
		Pfeffer
1		kl. Ds. (70 g) Tomatenmark.

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Fischfilet säubern, säuern, salzen, in große Würfel schneiden. Oliven halbieren, beides in eine gerettete Auflaufform geben. Sahne, geriebenen Käse, Pfeffer und Tomatenmark verrühren, mit Salz abschmecken, über den Fisch gießen. Im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 180 - 200°, Umluftbackofen 30 - 35 Minuten :Stichworte : Fisch, P4, Rotbarsch :Notizen (*) : : : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 : : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Fischfilet säubern, säuern, salzen, in große Würfel schneiden. Oliven
halbieren, beides in eine gerettete Auflaufform geben. Sahne,
geriebenen Käse, Pfeffer und Tomatenmark verrühren, mit Salz
abschmecken, über den Fisch gießen. Im Backofen garen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
180 - 200°, Umluftbackofen
30 - 35 Minuten

:Stichworte : Fisch, P4, Rotbarsch
:Notizen (*) :
: : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996
: : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum

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