Rote-Bete-Rindfleisch-Topf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rindfleisch
300	Gramm	Speck
500	Gramm	Weißkohl
500	Gramm	Rote Bete
100	Gramm	Zwiebeln
1		Lorbeerblatt
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Essig
1	Packung	saure Sahne (= 200 g)
2	Esslöffel	gemischte, gehackte Kräuter

....

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Zubereitung:
.	Einen Tl. Salz, 1/2 Tl. Pfeffer und das Lorbeerblatt in 1 1/2 Litern Wasser zum Kochen bringen. Rindfleisch und Speck hineingehen und ca. 60 Minuten bei geringer Hitze garen. Weißkohl putzen, hobeln, rote Bete schälen und würfeln, Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Alles zum Fleisch geben und weitere 20 bis 30 Minuten garen. Fleisch und Speck herausnehmen, in Würfel schneiden und zurück in die Suppe geben. Essig und saure Sahne einrühren und den Eintopf nochmals abschmecken. Mit Kräutern bestreut servieren. :Stichworte : Eintopf, Fleisch, P4, Rind, Rote Bete :Notizen (*) : : : Quelle: Wir für Sie 4 / 96 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Einen Tl. Salz, 1/2 Tl. Pfeffer und das Lorbeerblatt in 1 1/2 Litern
Wasser zum Kochen bringen. Rindfleisch und Speck hineingehen und
ca. 60 Minuten bei geringer Hitze garen. Weißkohl putzen, hobeln,
rote Bete schälen und würfeln, Zwiebeln abziehen und in Ringe
schneiden. Alles zum Fleisch geben und weitere 20 bis 30 Minuten
garen. Fleisch und Speck herausnehmen, in Würfel schneiden und zurück
in die Suppe geben. Essig und saure Sahne einrühren und den Eintopf
nochmals abschmecken. Mit Kräutern bestreut servieren.

:Stichworte : Eintopf, Fleisch, P4, Rind, Rote Bete
:Notizen (*) :
: : Quelle: Wir für Sie 4 / 96
: : der Stadtwerke Bochum

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